|
-------------------------------------------------------------------
Датский ресторан Noma признан лучшим в мире по итогам конкурса, проведенного влиятельным британским журналом Restaurant Magazine. Небольшой ресторан Noma находится в столице Дании Копенгагене. В нем подаются блюда традиционной скандинавской кухни, в том числе с такими ингредиентами, как кабачок, судак, ягода бузина и морской гребешок.
-------------------------------------------------------------------
Ежегодно издание Restaurant Magazine выбирает 50 лучших ресторанов во всем мире. В 2009 победителем стал испанский El Bulli. Впервые рейтинг S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants Awards, в который входят лучшие в мире заведения общественного питания, был составлен в 2002 году. Список формирует группа экспертов, которая называется Nespresso World's 50 Best Restaurants Academy.
-------------------------------------------------------------------
Журнал «Restaurant Magazine» опубликовал список 100 лучших ресторанов мира в 2008 году, а награждение первых 50 прошло в Лондоне на церемонии S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants. Среди 50 лучших ресторанов названы 12 заведений из Франции, 8 из США, 7 из Великобритании, 6 из Испании, 6 из Италии, 2 из Австралии, и по одному из Бельгии, Дании, Финляндии, Швеции, Индии, Бразилии, Голландии, Монако и Южной Африки.
-------------------------------------------------------------------
Выходящий в Британии специализированный журнал Restaurant ("Ресторан") опубликовал очередной ежегодный всемирный рейтинг 50-ти ведущих заведений питания. Лучшим рестораном мира был признан находящийся недалеко от Барселоны ресторан "Эль Булли" испанского шеф-повара Феррана Адриа.
-------------------------------------------------------------------
В 2006 году решение, какой же ресторан войдет в заветные топ-50, принимали 560 членов жюри, представлявших 20 регионов мира. Во главе совета - главный редактор журнала Restaurant Джо Уорвик. Председателем каждой из 20 комиссий выступал журналист, ресторанный критик или редактор гастрономического журнала, который подбирал себе коллегию из авторитетных деятелей индустрии.
-------------------------------------------------------------------
18 апреля в Лондоне состоялась ежегодная церемония награждения лучших ресторанов мира, которую традиционно устраивает журнал Restaurant Magazine. Специальное жюри в составе 500 с лишним владельцев ресторанов, ресторанных критиков и поваров определило лучший ресторан, им стал английский «Fat Duck» («Жирная утка»), ресторан Хенстона Блюменталя, потеснив таким образом лидера 2003 и 2004 годов американца «The French Laundry» («Французскую прачечную») Томаса Келлера.
-------------------------------------------------------------------
Европейский журнал «Restaurant Magazine» - один из популярнейших журналов, посвященных ресторанному бизнесу, - опубликовал на своих страницах список 50 лучших ресторанов мира 2004 года. Объективность мнений обеспечивалась международной группой экспертов, в которую вошли рестораторы, повара и ресторанные критики.
-------------------------------------------------------------------
|